Средние зарплатные предложения для поваров японской кухни за год увеличились на 34%. В декабре 2025 — январе 2026 года работодатели предлагали таким специалистам в среднем 60 735 руб. в месяц, следует из данных «Авито Работы».
Расчеты основаны на средних значениях зарплатных диапазонов в вакансиях и актуальны для специалистов с опытом от 1 до 3 лет. Фактический доход зависит от графика и количества смен, а также от региона и формата заведения.
Одновременно с ростом зарплат увеличивается и спрос бизнеса. Только за месяц число вакансий для поваров японской кухни выросло на 10%. Интерес соискателей к подработке по этой специальности в декабре 2025 — январе 2026 года оказался на 26% выше, чем годом ранее.
Лидером по росту числа вакансий стала Новосибирская область: +52% за месяц. Средние предложения в регионе достигли 76 961 руб. На втором месте Алтайский край (+47%), где работодатели предлагали в среднем 56 250 руб.
В Москве количество вакансий выросло на 39%. Столица сохраняет самый высокий уровень предложений: в январе 2026 года средняя зарплата для поваров японской кухни составляла 110 798 руб.
Рост откликов зафиксирован в Рязанской (+39%), Архангельской (+32%) и Астраханской (+22%) областях.
